孕妇可以吃海鲜吗?(孕妇吃海鲜的注意事项)

海鲜味道鲜美且营养丰富,深受大家喜欢,但是很多准妈妈在怀孕之后就对吃海鲜多有顾忌,担心海洋污染和海鲜中的汞含量伤害到肚子里的宝宝。那么孕妇到底可不可以吃海鲜呢?孕妇吃海鲜又该注意哪些问题呢?下面小编就来为大家一一解答。

P.S.关于孕妇不能吃什么,参考http://www.usmama.com/wiki/2167/

孕妇可以吃海鲜吗

一、孕妇可以吃海鲜吗?

海鲜包括鱼类、虾类和贝壳类等多个种类,它们含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂维他命D、omega-3、DHA和锌、钾、钙等矿物元素,不仅能为孕妇补充营养,更能提供胎儿生长所需的各类营养物质和微量元素,可以有效促进胎儿神经系统、身体器官和智力等各方面的发展。如果准妈妈身体对海鲜并不过敏,那么适量的吃海鲜不仅没有问题,而且还有很多的好处。

但是近几年随着环境污染和工业废水排放,水环境遭受到的汞污染也越来越严重,过量的汞摄入会损害人体的神经系统,对于胎儿来说后果尤为严重。因此小编在这里要特别提醒各位准妈妈,吃海鲜的时候一定要选择低汞的安全海鲜产品,并控制好摄入量。

二、孕妇不能吃什么海鲜?

1、汞含量高的海鲜
工业废水排到水域中会使整个水域受到汞污染,而越是处于该环境食物链高级地位的生物,所受的汞污染就越严重。孕妇应避免这些汞含量较高的海鲜:
tile fish from the Gulf of Mexico
king mackrel
Shark
Swordfish
Chilean sea bass
Marlin Orange roughy
Grouper
Sablefish (black cod)
Spanish mackerel (Gulf)
Halibut
Fresh tuna (except skipjack)
Bluefish

2、性寒的海鲜
性寒的食物对保胎不利,孕妇最好敬而远之。最常见的性寒海鲜品种有螃蟹和甲鱼,甲鱼有很强的消淤除肿的功效,会刺激子宫收缩,很容易导致孕妇流产。螃蟹也会增加流产风险,孕期最好都不要吃,特别是孕早期,但是如果准妈妈真的很想吃螃蟹的话,可以在孕中期或者孕晚期吃辅以生姜烹调的螃蟹,同样要注意适量。

孕妇可以吃海鲜吗

三、孕妇宜吃哪些海鲜?

除了上面说的汞含量高、性寒的海鲜孕妇需要避免之外,市面上其实还是有很多适宜孕妇食用的海鲜的,比如三文、沙丁、pollock、鲫鱼tilapia、大部分贝壳类等常见的海鲜。另外,孕妇在挑选海鲜的时候也最好是挑汞含量低的、营养价值高的海鲜。

1、汞含量低的海鲜
Shrimp
Scallops
Squid
Sardines
Oysters
wild and alaska salmon
Tilapia
Haddock
Pollock
flounder and sole
atlantic croaker
Crawfish
Catfish
Trout
atlantic mackerel
Crab
mullet

孕妇可以吃海鲜吗

2、营养价值高的海鲜

  • 富含DHA的鱼类:海鱼、鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鳝鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、带鱼、黄花鱼、秋刀鱼、花鲫鱼等。
  • 富含蛋白质:海鱼、鲫鱼、银鱼,墨鱼的蛋白质含量都非常高,补充蛋白质的首选是海鱼,因为海鱼含有丰富且细腻的蛋白质颗粒,更易被人体消化吸收。
  • 此外,海带富含维生素C、钙、铁等微量元素,虾的钙含量也极高,都很适合孕妇食用。

四、孕妇吃海鲜的摄入量控制在多少比较合适?

为了不使体内汞含量累积超标,孕妇必须要控制海鲜的摄入量,美国FDA建议孕妇每周应摄入8-12盎司不同种类的低汞含量鱼类,如果要吃白吞拿鱼的话,每周的摄入量应不超过6盎司。为了更清晰直观地呈现数据,给大家分享一个常见海鲜的omega-3含量与汞含量对照表:

海鲜品种 每4盎司煮熟海鲜所含omega-3分量(毫克) 每4盎司煮熟海鲜含汞量(毫克)
Salmon,atlantic,chinook,coho 1200-2400 2
Anchovies,herring,and shad 2300-2400 5-10
Mackerel,atlantic&pacific 1350-2100 8-13
Tuna,bluefin&albacore 1700 54-58
Sardines,atlantic&pacific 1100-1600 2
Oysters,pacific 1550 2
Trout freshwater 1000-1100 11
Tuna,whlte,canned 1000 40
Mussels,blue 900 NA
Salmon,pink&sockeye 700-900 2
squid 750 11
Pollock,atlantic&walleye 600 6
Marlin 250-1030 69
Crab,blue,king,snow,Queen&dungeness 200-550 9
Tuna,skipjack&yellowfin 150-350 31-49
Flounder,plalce&sole 350 7
clams 200-300 <1
Tuna,light canned 150-300 13
catfish 100-250 7
Cod,atlantic&pacific 200 14
Scallops,bay&sea 200 8
Haddock&hack 200 2-5
Lobster,American 200 47
crayfish 200 5

 

孕妇可以吃海鲜吗

五、孕妇吃海鲜的注意事项

1、不要只吃一种海鲜,最好是从低汞含量海鲜品种里挑选不同的种类吃。上文中提到的低污染海鲜品种是依据各品种的平均汞含量算出来的,而来自不同产地的同一品种海鲜的汞含量可能不同,因此吃不同种类的低汞海鲜能够更大程度的降低风险。

2、海鲜不宜搭配含鞣酸的水果。常见的含有鞣酸的水果有石榴、葡萄、柿子、山楂等,这些水果中的鞣酸一旦与海鲜中的蛋白质和钙等结合,就会使蛋白质的营养价值大大下降,更为严重的是,鞣酸与钙离子结合产生的不溶性结合物还会给肠胃造成极大的刺激,容易导致孕妇出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等不适症状。如果要吃这些水果,一定要在吃完海鲜2个小时之后再吃。

3、服维生素C药丸的同时也要忌食海鱼。海鱼头部富含矿物质砷,这种微量元素在大量维生素C催化下会转化成有毒的3价砷,不过吃海鱼的时候吃500克以内的富含维生素C的蔬菜和水果是没有太大问题的。

4、吃海鲜的同时不要喝啤酒。一边吃海鲜一边喝啤酒很容易造成血尿酸水平急剧升高,严重的还会诱发痛风性肾病、痛风性关节炎等疾病,因此海鲜不宜搭配啤酒。

5、不要吃没有全熟的海鲜。海鲜中有较多细菌和寄生虫,如果没有全熟,就会引起腹泻等肠胃不适症状,因此一定要保证所食海鲜已经熟透。

6、过敏体质的孕妇最好不要吃海鲜。过敏体质的孕妇吃海鲜很容易出现上吐下泻等过敏症状,不利于自身和宝宝的身体健康。

7、远离腌制类海鲜。腌制类的海鲜大多含有对身体有害的物质,会对孕妇和胎儿的身体健康造成危害,孕妇所食海鲜一定要保证新鲜,最好是现煮现吃。

六、孕妇吃海鲜过敏怎么办?

孕妇吃完海鲜后,如果出现了腹泻、恶心、呕吐、头晕或皮肤红肿瘙痒等症状,可能就是对海鲜过敏,此时首先应立刻停止食用海鲜,过敏反应一般在脱离过敏源后会自发好转,如果长时间不见症状消退,就要立即到医院就诊。一般来说,医生会选择氯雷他定或西替利嗪等抗过敏药物进行治疗,但服药之前必须告知医生怀孕的情况,千万不可以自己擅自用药。

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