你是否注意过,日常烹饪使用的工具可能悄悄地为你的家庭晚餐加入了“额外成分”?
最近,发表在《Chemosphere》期刊上的一项研究指出,家用黑色塑料厨具中可能含有高浓度的阻燃剂。
黑色塑料厨具含毒的风险
研究人员对203种黑色塑料制品进行了检测,发现其中85%的产品含有高浓度的阻燃剂。
这些材料在烹饪或盛菜时,会渗透到食物中,特别是在高温环境下。这意味着,使用黑色塑料餐盒(如外卖餐盒)加热剩菜也可能有类似风险。
阻燃剂的危害
阻燃剂可能对健康带来多方面的威胁,包括:
1. 癌症风险
2. 生殖问题
3. 发育障碍
4. 内分泌系统和大脑功能问题
专家指出,尽管使用任何塑料进行烹饪都可能存在问题,但黑色塑料的风险尤为突出。这是因为黑色塑料的原料往往来自回收的电子废物。
回收电子废物的隐患
电视机、电脑等电子产品中,通常会使用阻燃剂以防火灾。然而,当这些含阻燃剂的电子废物被回收后,它们可能被用来制造并不需要阻燃功能的家居用品,例如厨具、外卖餐盒,甚至儿童玩具。
检测发现的有害化学物质
研究还发现黑色塑料厨具中含有十溴二苯醚(deca-BDE),一种用于电子设备外壳的危险化学物质。尽管这种物质在2021年已被禁用,但仍通过回收塑料进入我们的日常生活。
难以分辨的安全隐患
并非所有黑色塑料制品都被污染,但普通消费者很难辨别哪些物品安全、哪些有毒。
生物化学家安德鲁·特纳(Andrew Turner)形容这种情况为“雷区”,因为普通人无从判断手头的厨具、外卖餐盒或玩具是否含有毒性物质。
如何避免健康风险?
专家建议,从厨房中丢弃黑色塑料厨具,改用以下更安全的替代品:
· 硅胶厨具
· 不锈钢厨具
· 木质厨具
为了家庭的健康,尽量选择这些材料制作的厨具,远离黑色塑料可能带来的隐患。
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