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美国妈妈网“线上厨艺大赛”报名开启后，精彩的厨艺作品不断涌现，宝藏妈妈们真的越来越藏不住了！！！！毫不夸张的说，小编已经口水一键盘了…….
非常感谢妈妈们的大力支持和分享
一共108个参赛作品，各个都是精品！26个精品中的精品入选决赛！
我们整理了决赛作品的
独家配方和制作步骤。
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给妈妈们
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豆浆机、煎饼果子神器落哪家就看你们的啦！
桃花酥、荷花酥、棒棒糖生日蛋糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕、手酿豆腐、肠粉、牛肉面、泰式炒饭、锅包肉、地锅鸡、排骨、牛排、馒头、馅饼、宝宝辅食……（顺序随机，不分先后）
01 Chocolate Cakepop
@zwslcwfrv
巧克力棒棒糖蛋糕是我为了庆祝我的猪宝宝的到来学习制作的，用时两天。粉色代表着对我的小猪宝宝的期待与欢迎。
巧克力蛋糕和巧克力甘纳许混合的内馅，外层有丝滑巧克力的包裹，既有丰富的口感，巧克力外壳还起到密封保鲜作用，常温保存一个星期没有问题。
外层装饰是最好玩的，发挥想象力和对肚子里宝宝的爱❤️，尽情enjoy 美好时光！
材料：巧克力甘纳许材料，白巧克力，装饰用糖果棉花糖
做法：
(1)首先做一个蛋糕，我做了和队友都喜欢吃的巧克力蛋糕。
(2)做巧克力甘纳许（黄油，淡奶油，黑巧克力）
(3)蛋糕用手揉碎，加入巧克力甘纳许作为粘合剂，搓成大小一致的小蛋糕球，放入冰箱冷藏定型。
(4)白巧克力切碎调温，调温完成后加入粉状红色food coloring，一定要用powder的，不要用gel的food coloring，即可做成粉色巧克力糊。
(5)棒棒糖棍子粘一点粉色巧克力糊，插进小蛋糕球里，定型一会儿。
(6)拿着棒棒糖棍子，把巧克力蛋糕球dip伸进粉色巧克力糊中，轻轻转动，让小蛋糕球都裹上粉色巧克力糊，然后放在架子上晾干。
(7)拿上各种可食用装饰糖果，装饰即可。
02 三生三世十里桃花「酥」
@shirley
历经数十道工序才制成这么一道白浅上神最喜欢的「桃花酥」，外皮酥脆，馅料香甜，形状美观，真真是中国传统点心中不可多得的一道臻品！
材料：
红豆，白糖，低筋面粉，中筋面粉，牛油，鸡蛋，芝麻
做法：先将红豆制成豆沙馅，然后用低筋面粉制作油皮，再用中筋面包制成水油皮。
用水油皮包裹油皮再包裏豆沙馅，制作成型桃花状，再用蛋黄芝麻点缀做花蕊，然后烘烤成为桃花酥。
03 翠花排骨
@biovivian：老公小孩都好喜欢吃
制作方法：
1 洗干净猪排骨，厨房纸吸水
2 准备腌制干料：7tbs红糖，2tbs干辣椒面，1tbs盐
3 干料一式两份，排骨条切成两块，均匀涂抹干料，仔细按摩入味，腌制排骨2-3小时
04 菲力牛排
@Lenkagu
菲力牛排 培根 黄油 盐 黑胡椒 迷迭香 大蒜
1、菲力牛排选材要厚，煎之前撒上盐和黑胡椒粉，不用事先腌。
2、铁锅烧热，先煎培根，煎熟后取出培根，放入牛排，将牛排两面高温煎至棕黄色，侧面也稍微煎一下。
3、然后放入黄油，大蒜，迷迭香，拿勺子将融化的黄油不断淋在牛排上，约一分钟后将铁锅放入事先预热好的烤箱，450华氏度烤六分钟。
4、取出后把牛排放盘子里静置五分钟，然后再切开，跟培根和其他配菜一起食用。
05 家庭版锅包肉
@Lugongzhu0307：
因为这场疫情，使只会炒鸡蛋的老公，变身成了一名靠谱的大厨?第一次做的不好，请大家多多包涵，我们重在参与！
1、先把猪里脊肉切成片，提前用葱姜料酒腌制好肉之后裹上淀粉；
2、用油炸2遍，调好糖醋汁翻炒即可。
3、这道菜的重点在于，下锅炸的时候油温比较重要
06 矮子馅饼
@Angela200415：爱生活 爱家人！家乡特产-矮子馅饼，香酥可口，在异国他乡感受家乡的味道！ 祝愿大家健康平安幸福快乐每一天！
高筋粉，色拉油，红糖，水
第一步炒油酥：用200毫升色拉油，放入锅里加热，锅里冒烟以后，暂时关火，加入450克左右面粉到热油里面，（面粉不能产生粉尘，以免粉尘着火，注意安全），让油和面粉混匀，然后用小火炒把面粉炒熟，不要炒糊了。
炒好以后，倒在面板上，用擀面杖碾碎（注意烫手），冷一点以后，把油酥捏成一团备用。
第二步准备面皮：把1000克面粉放入盆中，倒入余下的200毫升色拉油，再加约400毫升水，面皮要稍微软一点，揉面要20分钟左右，一定要揉好，不粘手。最后把面皮捏成条状备用。
第三步准备红糖馅：把250克红糖放入盆中，加150克面粉混匀，加少量热水。（水一定只放一点点，发多了就稀了，没办法用了）揉成团，搓成条状备用。
第四步做饼子：把面皮分成一小坨一小坨。取一小坨面皮，捏扁，取一坨油酥包在面皮里面，包好后用小擀面杖擀开擀薄。
然后卷起来，再擀一次，再卷起来，然后把它按扁了，包入红糖馅，一定要包好，不然烤的过程糖会流出来。包好以后，用手压扁，用擀面杖擀圆擀薄一点。
饼坯就做好了。
第五步烤饼子：把饼坯放在烤盘里面，烤箱温度设置200℃，用上下火，烤15分钟就可以了。注意，刚出锅的饼子里面红糖特别烫，小心烫伤了舌头。
07 地锅鸡
@汤圆麻麻
半只鸡，面粉1杯，葱段，蒜头，姜片
调料：少许糖，盐，米酒4勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺
香料：干辣椒，八角2个，香叶1片，桂皮1片
1、面粉加水和少许盐，揉成光滑面团醒发。
2、锅内放油，下鸡块炒干水分，加少许糖炒出鸡油，下葱姜蒜和所有香料炒至鸡肉微焦黄。
3、倒入米酒，生抽，老抽，耗油，再倒入热水没过鸡肉，盖锅盖小火炖20分钟。然后将醒发好的面团分成小圆球，放清水浸泡。
4、时间到后鸡肉加盐调味，再加热水没过食材，小面团按扁扯成饼贴在锅边，盖锅盖继续小火炖15分钟。
5、撒葱花香菜，端锅上桌开吃！
08 卡通造型馒头
@Liying080710：
最近爱上了卡通造型馒头，除了馒头可爱之外，更是因为这是个很疗愈心情的手作，享受揉面塑型的过程，看到孩子们开心地享用时更是一种幸福?
材料：牛奶 – 155cc, 速发酵母 – 3g, 细砂糖 – 30g, 中筋面粉 – 300g, 橄榄油 – 8cc，塑型材料：食用色素/天然植物色素粉，可可粉，牛奶5-10g
1、先将牛奶，细砂糖与酵母拌匀后，加入面粉与橄榄油。
2、混合后将面团揉压，大约10-15分钟，待面团呈现表面光滑后，按照自己想要完成的卡通图片进行调色，分割，排气，滚圆，塑型的动作。
3、最后将塑型好的馒头放入蒸笼进行发酵，置于加热至40度的蒸笼锅上，盖上锅盖，发酵至面团原先的1.5倍。
4、发酵后开中火蒸18分钟，时间到，静置5分钟，就可以享用。
09?多肉葡萄慕斯蛋糕
@Sunnyde666
葡萄浓缩汁；葡萄罐头；cream cheese；酸奶和柠檬；朗姆酒；葡萄干；白砂糖；吉利丁片；糖粉；黄油；鸡蛋；牛奶；玉米油；杏仁粉；泡打粉
1、锅内加入葡萄汁和罐头葡萄搅拌均匀加热到110度 再倒入朗姆酒和柠檬汁 然后将葡萄盛出作为夹馅待用
2、吉利丁泡软 锅内加入切碎葡萄、葡萄汁和糖 搅拌均匀加热到105度 离火加柠檬汁凉到70度以下加入吉利丁搅拌均匀 打发奶油至7分 密封保存待用
3、葡萄汁➕酸奶➕柠檬汁拌匀 吉利丁泡发后隔水融化➕葡萄汁混合物➕打发后的奶油
4、深色慕斯在3的基础上加葡萄汁即可
5、cream cheese隔水软化 ➕酸奶 糖粉搅拌均匀 再加入朗姆酒搅拌均匀 吉利丁隔水融化倒入 再加入分次打发的淡奶油 将芝士慕斯糊倒入烤盘冷冻待用
6、海绵蛋糕/戚风蛋糕做一个
7、黄油➕糖➕低粉➕奶粉➕杏仁粉➕全蛋液➕泡打粉手搓至沙状 然后加入提子和朗姆酒用油纸包住后擀面杖压平 放入烤箱150度20分钟
8、奶油➕葡萄汁➕糖打发
9、戚风蛋糕切层 然后分层加入慕斯糊和葡萄酱和葡萄啫喱 最后倒入葡萄奶油抹平即可
10 爱的生日蛋糕
@nxy520wjl：
和老公认识十年，第一次亲手为他做了生日蛋糕，老公外号熊猫，所以特地买了熊猫和竹子做装饰，还为此学做了巧克力原味双拼蛋糕，一圈一圈的切割，再两种蛋糕交叉拼接。
虽然手忙脚乱，但是终于成功完成！外面用华夫饼围绕，就好似围栏一样！因为第一次做奶油蛋糕，很笨拙，也不完美，但却是我的一份心意，老公也非常喜欢！
鸡蛋，低筋面粉，油，细砂糖，柠檬，牛奶，可可粉，heavy cream，华夫饼，猕猴桃
做法：
1、原味和可可味的戚风蛋糕各做一个，各分成3片，然后用刀每片蛋糕都切割成4个蛋糕圈，按间隔套起来，一圈原味，一圈可可味。
我用了4片交错摞起来，一层外圈原味，一层外圈可可味，每层都要涂上奶油，不要太厚，以此类推。
2、然后整个蛋糕都抹上奶油，按自己喜欢的样式裱花，我老公外号熊猫，所以就用熊猫和竹子的小玩意做装饰，蛋糕外围了华夫饼用作围栏，看上去就像熊猫在围栏里各自玩耍。
最后用猕猴桃做点缀，插上生日快乐，生日蛋糕完成！
11 自磨米浆肠粉
@Minnie522222：家的味道
米浆：大米、水、油，淀粉
配菜：香菇肉沫、鸡蛋、葱花
酱汁：干葱头沫、酱油、糖
制作方法：
1、大米泡6小时以上，磨米浆后加淀粉加一点油和盐备用。
2、油碟：油煸干葱头沫备用（多点油）；酱碟：酱油+糖搅匀入油锅稍微煮一下备用。
3、蒸盘刷油，水开后将粉浆摇匀铺满蒸盘，加入喜欢的配菜，盖盖子，皮鼓起大泡就好了。最后依人口味淋入油和酱，肠粉就做好了！
12 奶香草莓小馒头
@Joyce_Forever1314：
超级可爱的刀切奶香草莓小馒头 奶味十足 口感软绵 颜色也超级粉嫩 萌化你的少女心！^ – ^
面粉 牛奶 玉米油 细砂糖 酵母粉
1、把食材放到一起揉成光滑的面团 分两份 一份调出粉红色
2、两个面团擀成长方形 把两张面皮用水粘在一起 开始紧紧的卷起来 用刀切成小段 放置一边发酵
3、发好了的面团 上锅中火蒸15分钟 美美的馒头做好啦
13 老婆饼
@s451548591：
我喜欢为家人研究美食，看着他们吃得津津有味很有满足感。
水油皮:中筋面粉180g；糖粉30g；水80g；无盐黄油50g
酥皮：低筋面粉140g；无盐黄油70g；豆沙馅（随意）；蛋黄液1个；黑芝麻（适量）
水油皮：把面粉，糖粉，无盐黄油（微波炉叮30秒）跟水一起搅拌均匀，揉出膜。
酥皮：面粉和无盐黄油（微波炉叮35秒）揉成行放入冰箱10分钟。
跟着处理馅。15g一个做23个。然后水油皮23g一个，酥皮13g。
1、取油皮压扁油酥收口，全部包好盖保鲜膜醒发10分钟。
2、顺序拿一个包好的面团擀成长方形。
3、由上到下，全部卷好，醒5分钟。
4、再次压扁擀成长方形，再由上到下卷起，全部做好，
5、取一个卷，中间按压一下两头收紧压扁包住豆沙馅就收口，收紧。按扁摆放盘中。
6、刷上蛋黄液撒上黑芝麻，用小刀划3刀，
7、预热烤箱，350华摄度18分钟。
14 小糖的周岁生日蛋糕
@若若：愿小小车载着小糖的梦想一路奔腾 快乐长大！
低筋粉，鸡蛋，糖，奶油，夹心水果，奥利奥，巧克力
（1）制作一个六寸戚风蛋糕坯，裁剪修型成小汽车状， 奥利奥饼干作车轮。
（2）淡奶油打发待用。
（3）蛋糕切片间抹奶油和夹心水果。
（4）打发的奶油加色抹面和裱花。
（5）巧克力融化后画眼睛窗户车灯等。
（6）M&M豆及自制插排等作装饰。
15 荷花酥
@christine：
在夏末秋初的时节，仿制一道千年历史的宫廷御用糕点——荷花酥；一年多前看见这道糕点可以说是一见钟情，一年多后，终于有时间可以让糕点复制到眼前，当糕点放入口中时，瞬间，分不清是古代还是现代………
材料：
低粉；猪油；糖；水；粉紅色素；椰丝；无盐黄油；蛋黄
1、内馅：把黄油混合入椰丝和蛋黄中揉匀搓成丸子，放冰箱备用
2、水油皮：低粉、猪油、糖、粉红色素水混合均匀，压揉成光滑面团，一边静置
3、油皮：低粉、猪油混合均匀无粉状，搓成丸子备用
4、将水油皮擀平后包入油皮，搓圆压扁，擀成长椭圆型，后叠三层，再次擀成长椭圆型，后折叠三层
5、把折叠六层的面皮擀成平圆型，将内馅包入面皮中搓圆，用小刀在顶端割成花瓣形状，略压顶端
6、将玉米油加热至低温，放入荷花酥胚油炸，当花瓣完全打开后，捞起控油，晾凉享用。
16 Ashton ‘s Dinner
@yu_zhongqiong：
这是给我家宝宝准备的小幽灵晚餐 小朋友都是“视觉动物”，有趣的外观才会更引起他们的食欲，用餐的同时还能学习到各种颜色、形状。
我更注重食物的多样性和营养均衡搭配，这样才能有一个强壮的身体，健康快乐的成长，看到宝宝饭扫光是妈妈最大的满足！！
南瓜泥 280g
糯米粉 150g
粘米粉 20g
1) 南瓜切小块上锅大火蒸熟，捣成南瓜泥。
2) 加入糯米粉，粘米粉和糖（糯米粉可根据南瓜泥的干湿程度酌情增减），揉成面团，面团不能过硬不能过软，约等同耳垂软硬度。
17 黯然销魂（自酿）豆腐
@MQ452817517：
嘿，小伙伴们！ 想念吃国内那种纯豆香的新鲜手工豆腐吗？！ 跟着3分钟的视频学起来！ 疫情不敢去超市？买不到豆腐？ 别急，请看视频动起手来?
主料：黄豆（亚马逊可以买到）熟石膏粉（亚马逊可以买到）
配料：葱，蒜，辣椒粉，盐，五香粉，孜然粉，生抽，蚝油，鸡精
（这是2顿豆腐的量）300g黄豆泡水12+小时后，和2400-2600g左右的清水打成豆浆，过滤豆渣后剩余的纯豆浆煮开加入9g熟石膏粉配的120g水。搅拌均匀静待10分钟豆腐形成。
“酿制豆腐”以及“万能辣椒油”看视频：
18 抹茶千层奶油蛋糕 “为什么一定要二十层”
@丢丢：
这是个叫”为什么一定要二十层！！”的抹茶千层蛋糕。用料简单，回味十足。
当甜点叉穿过每一层蛋饼奶油，有种不可言喻的舒畅。入口后蛋饼轩软奶油松滑。淡淡抹茶味更是增加了几分清香。
考虑到队友的口味，抹茶粉只是加入了少量。所以奶油看起来并不很绿。但是抹茶的口味却是留香半日的。
通用粉，鸡蛋，黄油，牛奶，重奶油，糖，抹茶粉，少量油
工具：平底锅，打蛋器，煎饼刮片，蛋糕转盘，蛋糕刀
制作方法:
1、制作抹茶奶油底: 少量重奶油，少量牛奶，糖调匀冷藏降温
2、制作奶油: 取出抹茶奶油底，加入奶油，糖，均匀搅拌到无色块后打发。打发完成后冷藏降温
3、制作薄饼:
• 通用粉，鸡蛋，牛奶，黄油和糖至完全混合后冷藏降温
• 用平底锅烙饼。为了使得薄饼尽可能薄，需要每次完成一张后立刻给饼锅降温。这样配合使用刮片，薄饼做到半透明效果最佳
• 薄饼错位放置冷藏待用
4、薄饼，奶油依次上层。建议奶油离薄饼边缘半寸距离。冷藏降温。建议放置半天
5、取出蛋糕，撒上额外抹茶粉上盘。
19 登妈牌蜜汁烧味
@502656476：
初入口时蜜汁香甜，肉香四溢，咀嚼时则能感受到汁水充盈，软嫩丰腴，富有弹性；天然的肉香在腌制和烤制的双重作用下变得富有层次，刺激每一个味蕾。
最后还要加上蜂蜜作为点缀，让叉烧从视觉上，味觉上再一次升华，这是一种非常纯粹的美味感受。
猪肉（梅头肉）/排骨（金沙骨）/鸡翅；或者排骨你想吃啥弄啥；叉烧酱；蜜糖
1、提前一个晚上腌好把想吃的肉腌好
2、把腌好的肉放入烤箱
正面180℃10分钟，反面180℃10分钟
3、涂上蜜糖继续烤
正面230℃5分钟，反面230℃5分钟
4、出炉后再轻轻刷一层蜜糖
重点：记得用烤网不要用烤盘，用烤盘会导致油脂和糖份堆积叉烧容易烤焦，用烤网烤下面放个烤盘接住滴落下来的糖和油，这样烤箱相对来说比较好清洁了
20 蝶豆花海盐芝士千层
@J_riel1121：蓝色的千层皮中间铺满了甜中带咸的细腻奶油，配上大白兔风味的Q弹奶冻，一口一口根本停不下来哈哈哈~
鸡蛋、牛奶、面粉、奶油、奶油奶酪、海盐、白砂糖、奶油、蝶豆花
先制作面皮，然后摊饼，大概25-30张；然后打发奶油与室温融化的奶油奶酪混合，最后组装。
21 奥利奥咸奶油蛋糕
@susan0124123：
奥利奥和咸奶油的搭配，那种口感简直是完美啊！咸中带甜，甜中又带着香，一口一口停不下来。
低筋面粉 玉米油 牛奶 鸡蛋 香草精 淡奶油 盐 糖.奥利奥饼干碎
制作方法：
1. 蛋黄蛋清分离，把牛奶 玉米油用打蛋器搅匀，筛入低筋面粉后以z型搅拌均匀，最后把蛋黄倒入继续搅拌
2. 把蛋白放在无油无水的容器中，滴入少许香草精后用电动打蛋器打发，打发到提起打蛋器蛋白是有个小弯勾即可。期间砂糖分三次倒入
3. 把1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把所有蛋黄糊倒回蛋白霜中搅匀。最后把蛋糕糊倒入模具进预热好的烤箱，170摄氏度烤40分钟。
4. 淡奶油加盐加糖打发到7成，接着倒入奥利奥饼干碎再稍微打发几下即可。
5. 准备三片切好的戚风蛋糕片进行抹面。抹面完成后即可照做装饰
22 惠灵顿牛排 Beef Wellington
@joannayang226：
虽然居家令哪里都去不了，但是之前想做又没有时间做的菜，都被一一提上了菜单，做出来还真是蛮有成就感的。
牛排，蘑菇，洋葱，蒜，意大利火腿， 百里香，黄芥末酱，酥皮（超市买现成的）
1、先把蘑菇和洋葱切成碎丁，也可以用料理机打碎
2、用炒锅将蘑菇、洋葱、蒜末炒至水分干掉，加入盐和百里香
3、煎牛排，每个面煎到断生就好（后面还要用烤箱烤）
4、平面桌子上铺保鲜膜，然后平铺一层火腿，火腿上均匀铺一层炒好的蘑菇洋葱碎，最后把煎好的牛排铺在最中间。然后将保鲜膜收起拉紧，使火腿包裹住整个牛排，放入冰箱冷藏20分钟定型
5、酥皮拿出擀成面片，刷一层黄芥末酱（如果不喜欢味道也可以不刷），将冷藏好的牛排包放在面皮中间包裹起来封口朝下。
6、面团光滑一面可以用餐刀画几条网格状的线（烤出来会更好看）
7、刷一层蛋黄在酥皮上
8、烤箱425F，烤35分钟左右，至酥皮表面金黄酥脆
9、烤好后放置10-15分钟再切开就可以享用啦！
24 泰式菠萝炒饭
@Susie ?香香
宅家也能吃到泰国餐啦！咖喱鸡、菠萝炒饭、冬荫功汤、芒果糯米饭，哪一款是你的最爱？动动手，足不出户也能吃到东南亚美食！
食材：菠萝，椰浆米饭，虾仁，鸡蛋，腊肠，胡萝卜，青豆，腰果，咖喱粉
做法：
1、隔夜米饭倒入椰浆拌匀
2、菠萝对半切开把果肉挖出来切块状，把一半菠萝壳放入烤箱稍微烘干备用
3、虾仁放入料酒盐腌制五分钟，胡萝卜和腊肠切粒，青豆洗干净备用
4、热锅下油，把虾仁腊肠胡萝卜青豆放入爆香，倒出来备用，随后放入椰浆米饭炒香
5、加入咖喱粉、盐调味
6、把炒好的配菜和菠萝肉倒进去和米饭翻炒均匀，即可出锅，把炒饭放入一半的菠萝壳里作装饰。
25 不是一般的牛肉面
@ 豆喵：最饿的时候，最深的想念
卤牛肉制法：
1、取牛腱2袋，共4条牛腱，置于冷水中浸泡，换三次水即可用。
2、牛腱捞起沥干，放置于袋中或大碗中，导入适量生抽，放置冰箱，隔夜。
3、第二日从冰箱中取出，连汁一起倒于锅内，加水没过牛腱，煮开，随时撇去浮末。
4、锅内加一些酱，可炸酱、甜面酱，各凭喜好。
5、准备一空茶包，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱姜蒜等，放置锅内。
6、再加一些食盐，小火炖1.5-2小时，小火炖才不会使肉变散。
7、关火静置至冷却，可捞起尝试，不够味儿再泡于卤汁中一段时间。
牛肉面制法：
1、锅里烧水至沸腾，滴一滴油，加一小勺盐，煮面。
2、另起一平底锅，锅里放油，打入鸡蛋，戳破蛋黄，洒一些黑胡椒，滴一滴生抽，两面煎至金黄。
3、取一碗，碗内放一些牛肉汤，面煮好捞起，放至碗中，待用。
4、就着煮面的汤，煮上海青，1-2分钟即可捞起。
5、卤牛肉切片，铺于面上，再搁上煎鸡蛋和上海青，随意洒一些蒜盐、香醋、香油。
26 工程车蛋糕
@武林盟主
利用宝宝玩具，在家学习生日蛋糕制作，自己动手，给宝宝不一样的爱❤️
低筋面粉、鸡蛋、白糖、食用油、玉米淀粉，奶油、芒果、奥利奥碎
1、蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中；蛋白开始打发，蛋白打发好后，将白砂糖、玉米油分别加入装蛋黄的盆中搅拌均匀。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛后，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成糊状，蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到和蛋白均匀融合。
3、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)175度烤40分钟。
4、蛋糕烤好后，开始打发奶油。奶油约300克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切两刀三层，一层铺奶油芒果，一层铺奶油奥利奥碎，然后抹面、挤花装饰，摆好工程车和旋转木马完成，放入冰箱冷藏
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（图片来自参赛妈妈）
