WTO（世界卫生组织）、美国AAP（儿科学会）、美国NHN（心脏协会）2019年都陆续对减少和控制儿童糖摄入的建议做了更新，其中美国AAP还提到了市场上越来越常见的低卡、零卡代糖的使用。
常说为了宝宝健康要控制零食饮料中糖分，那么“控糖”实际上是在控制哪些糖呢？糖摄取超标对宝宝有哪些影响呢？会影响身高吗？厂商用代糖替代蔗糖、白砂糖就更健康吗？关于宝宝“控糖”的问题，一起来看看吧~
一、哪些糖需要控制？糖超标有哪些影响？
“控糖”实际上控制的是游离糖，包括两类：一是食品和饮料中添加的单糖和双糖，比如蔗糖、白砂糖、黄糖等，另一种是天然存在于蜂蜜，糖浆，果汁和浓缩果汁中的糖分。而新鲜水果、奶类和谷物中的天然果糖、乳糖、淀粉糖等不属于游离糖。
游离糖需要被控制，是因为它们热量高，但营养价值非常低，过量对健康有很大危害。
这些糖会侵蚀宝宝的牙齿，造成蛀牙。由于营养价值低，宝宝食用后也很容易饿，不自觉吃更多。过量的身体无法消耗的糖会以脂肪的形式存在，容易导致宝宝超重、肥胖症，甚至埋下心脏和心血管疾病隐患。
而且糖分分解时会大量消耗身体的维生素B1，影响消化酶的形成，降低宝宝食欲和口味，最终可能导致宝宝厌食、偏食和营养不良，影响宝宝身体成长和智力发育。
另外，很多爸妈问糖摄入过多会不会影响宝宝身高。
这其实是有可能影响的：首先糖吃多了，宝宝其他营养成分和微量元素的摄入自然就少了，身体成长需要的营养就跟不上了；再者糖分过多还会影响身体钙质代谢，有研究表示，宝宝如果每天摄入糖分超过总能量的16%，很可能会影响身高和骨骼成长。
二、宝宝应该摄入多少糖呢？
WHO（世界卫生组织）在2015年《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，要限制游离糖的摄入，小孩每天摄入添加糖不应该超过3茶匙（12.5g），成年人每天不应超过6茶匙（约25克）。
美国儿科学会（AAP）建议：2岁以上的儿童，每天添加的糖量应少于25克（约6茶匙）。避免向2岁以下儿童提供添加糖的食物和饮料。并且AAP认为宝宝满1岁之后才可以开始喝果汁，控制好果汁的量，其实主要是为了控制果汁中的糖分的摄入。
美国FDA（食品药物管理局）建议，3岁以上的宝宝每天摄入的添加糖最好不要超过12.5茶匙（约50克）。
2019年4月，美国AAP（儿科学会）和AHA（心脏协会）联合声明，要求通过消费税等措施减少儿童对含糖饮料的消费。
2019年7月，WHO也在一份新的报告中建议，禁止食品生产商在婴儿食品中加入糖分或甜味剂，若含有则需附上标签，说明商品不适合3岁以下幼儿。
总的来说，为了宝宝的健康，2岁之前最好不要摄入任何形式的游离糖，2岁之后可以控制在50g以下，最好不要超过12.5g。
但糖超标是很容易的。从普通含糖零食的成分表来看，超过50g是非常容易的。以曲奇饼和可乐为例，如图。
一盒曲奇320g，100g曲奇饼含糖16.5g。一瓶可乐500ml，100ml含糖10.6g，仅仅一盒曲奇或一瓶可乐就已经超过糖分摄取标准了。
三、代糖（甜味剂）能帮助减肥吗？健康吗？
为了控制游离糖的摄入，越来越多的零食和饮料开始使用甜味剂代替高热量的游离糖。《 2009-2012年美国国家健康与营养检查》调查显示，超过四分之一的美国儿童报告食用非营养性甜味剂，其中80％的儿童报告每天使用。
最常见的就是低卡、零卡可乐雪碧等饮料。
代糖也叫甜味剂，它是一种可食用的合成化学品，有营养性甜味剂和非营养性甜味剂两种。和游离糖相比，甜味剂普遍热量低（或无热量）、甜度高。往往只添加一丢丢就能有和蔗糖一样的甜度，尤其是非营养性甜味剂，甜度非常高，可达到蔗糖的120到1800倍，热量可以忽略不计。
P.S.营养性代糖有一定的热量，常见的糖醇类比如木糖醇。而非营养性代糖的热量可以忽略不计，常见的有糖精、阿斯巴甜等。
那么0卡0糖可以帮助减肥吗？
客观上来讲，如果肥胖是由零食和饮料中的糖造成的，减少是有助于减肥的。但导致肥胖的原因有时候是综合的，饮食平衡、碳水化合物摄入过多也会是原因。而且有研究表示，由于很多代糖的口感没有糖好，它不是真正的糖，在心理上无法满足对糖的渴望，即使吃了无糖的食物，仍然想吃糖。因此从长期来看，仅仅控制零食饮料糖分可能并没有帮助。
0卡0糖的代糖是安全的吗？
非营养性代糖的使用近几年开始越来越受到关注，但它在食品中的使用其实已经有60多年了。
目前有8种非营养性甜味剂已获得美国FDA的批准，可以安全在食品中使用。
（https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Sweeteners-and-Sugar-Substitutes.aspx）
最初使用时，有学者怀疑过它会导致膀胱癌等癌症。就此AAP表示，从目前的研究成果看，并没有证据表明非营养性代糖和宝宝肥胖、2型糖尿病或者致癌等有直接联系，或者对人体健康有威胁。短期来看，代糖的使用是安全的。
但由于多种原因，代糖对人体长期影响的研究仍然有很多空白。因此今年11月，美国AAP进一步建议，生产商应该在食品成分表中明确列出无糖或低糖甜味剂（代糖）的含量，为爸妈了解代糖和研究人员研究提供方便。
总之，遵从FDA食品安全使用代糖是安全的，目前没有研究表示可以证明它有致癌或其他健康风险。但从长期影响来看，可能会对儿童食欲等方面产生影响，而具体有哪些影响还需要进一步研究。
今天，关于儿童摄入糖分以及代糖的内容就到这里啦~为了宝宝的健康，爸妈最好控制宝宝零食饮料糖分，即使代糖也最好少摄入。毕竟甜食并不是身体的必需品，控制宝宝吃甜食最重要的是从小养成良好的饮食习惯。
参考材料：https://www.healthychildren.org/English/news/Pages/The-Use-of-Nonnutritive-Sweeteners-in-Children.aspxhttps://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Sweeteners-and-Sugar-Substitutes.aspxhttps://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/AAP-and-AHA-Endorse-Suite-of-Policies-to-Reduce-Kids-Consumption-of-Sugary-Drinks.aspx
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（图片来源：Google）
