日本核污水排放后，孩子该如何安全吃鱼呢？

据日本强行启动福岛核污染水排海，已经过去了整整一个月。 

8月24日~9月11日期间，日本政府和东京电力公司第一轮排放的核污染水总量达到7788吨。

并计划在9月底或10月初开始第二批次福岛核污染水排放，排放量与第一批次大致相同，仍为7800吨左右。

按计划，2023年内，日本总共将分4次排出3.12万吨核污染水。有数据显示，在正式排污开始前，核污染水已存到了130万吨，要把核污染水全部排完，整个排污过程至少需要30年。

德国一个海洋科学研究机构在日本将核污水排海后做出模拟，自核污水排出那一天起：

57天内，放射性物质将扩散至太平洋大半区域：

3年后，美国、加拿大将遭受到核污染影响：

10年后，核污染扩散到全球海域。

虽然大海有自我净化的功能，但这些放射性物质想要完全被净化，需要多长时间呢？

氚的半衰期在12-13年，锶-90的半衰期在30到40年，碳-14的半衰期约5370年，碘-129的半衰期更长，约1570万年。

科学家们表示，如果这些水被排放到海洋中，对健康可能产生的影响了解还不够。

核工程师Arjun Makhijani博士也是一位反核活动家和能源与环境研究所的主席，他说氚是世界上最昂贵、稀有和潜在有害的元素之一。

在他的书《探索氚的危险》中，Makhijani博士说，“一茶匙含有氚的水就会污染大约100万户家庭一年的饮用水。”

遗传毒理学教授awadech Jha说，他做的实验室实验表明，“氚可以在贻贝和牡蛎等贝类的组织中积聚。这些是人类和海洋动物的食物，这意味着它们也可能暴露在这种元素中，即使周围的水只含有少量的这种元素。”

美国核管理委员会(US Nuclear Regulatory Commission)表示，“任何接触辐射的行为都可能对健康构成一定风险，每个人每天都会接触到少量的氚”。

在废水中可能发现的其他令人担忧的同位素有钌106、钴60和锶90。

运营该核电站的东京电力公司表示，为了减少这些同位素的存在，大量的水需要进行两次处理。

科学家们担心，排放出来的水在与海洋生物接触之前是否已经被完全净化。

伍兹霍尔海洋研究所的肯·布塞勒说：“与氚不同，钴-60在管道出口处积聚在海底的可能性是氚的30万倍。”

“随着时间的推移，它会积累起来。所以不管你放多少，它都不会被稀释掉。”

据了解，核素通过3种途径进入人的身体，如下：

作为父母，我们最关心的是，海里的鱼还能吃吗？如果不能吃，那海鱼里的诸如DHA等营养物质，又该从何获得呢？

鱼类具有丰富的营养，不仅含有钙、优质蛋白、铁、锌和各种维生素，有的鱼类还含有omega-3s脂肪酸，也就是我们常说的DHA，俗称脑黄金。

DHA是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在鱼油中含量较多，对小宝宝的大脑发育非常有益。

即便海鱼对孩子健康有好处，也不能天天吃、顿顿吃！

除了核污染外，还有汞污染也是要考虑的。

近年来，由于化石燃料的燃烧排放，汞被释放到空气中。而经过水的沉淀和细菌的作用，汞转化成了能在鱼的体内积累存在的甲基汞，这种物质如果进入人体，会对孩子的大脑、肾脏、神经系统造成很大的伤害。

像鲨鱼和剑鱼这种位于食物链上端的鱼类，最终体内积聚的甲基汞含量就会很高，所以不推荐给宝宝吃。

根据美国FDA和AAP的建议，孩子每周吃1~2次鱼就可以了，具体吃多少则需要根据宝宝的年龄和身体活动水平来看。

美国AAP建议不同年龄段孩子每次摄取鱼的平均量：

从上图里我们可以看到，日常常见的水产中，最佳选择的通常为食物链底端的物种和大洋性速生鱼类，譬如淡水龙虾、龙利鱼、扇贝、沙丁、鲱鱼、鲶鱼、牡蛎、三文鱼、鳕鱼、罗非鱼等。

良好选择的包括鲤鱼、鲷鱼、大比目鱼、石斑鱼、银鳕鱼等。

需要避免的是：大耳马鲛、大目金枪鱼、方头鱼（墨西哥湾）、剑鱼、马林鱼、鲨鱼、新西兰红鱼，要尽量少吃。

因为这些鱼在食物链顶端，太容易积累核污染、重金属汞了，大量体内聚集会对孩子的大脑和神经系统造成损害。

2岁以下的孩子，每周吃鱼的量差不多也是控制在1oz以下就行，同样也是每周吃1~2次，这样基本就能保证宝宝摄取足够的蛋白质、DHA、EPA等营养元素。

虽然我们说鱼肉的营养很丰富，富含DHA、EPA，但是爸妈也不能为宝宝喂过量的鱼。特别是一些脂肪含量比较高的海鱼，吃得太多的话，会对宝宝的消化和代谢造成负担。

特别是对于胃肠发育还不是很完善的小宝宝来说，吃鱼更要遵循由少到多的规则逐渐添加，不要一次喂的太多。

鱼，与我们人类一样，它自己是不能合成DHA的，也是靠直接吃。鱼类吃了各种富含DHA的藻类，然后变成它们的脂肪。

深海鱼的DHA含量比淡水鱼高，但并不是说淡水鱼就没有DHA。有些淡水鱼的DHA含量也很不错，完全也可以满足孩子的营养需求。

所以，如果担心深海鱼的安全，淡水鱼也是不错的选择。

1、不要吃生鱼片

FDA的膳食指南建议孕妇和幼儿应该只吃热加工过的鱼，肉，家禽或鸡蛋，以杀灭食物中可能存在的微生物。

2、不吃腌制煎炸鱼

腌制煎炸烧烤处理过的鱼也尽量不要给孩子吃，这样的鱼不仅改变了鱼本来的滋味，而且营养物质损失大、钠含量高、脂肪含量高、容易产生致癌物质。

3、最适合的烹饪方法

是清蒸。

清蒸鱼能够保留鱼本身的味道，利于宝宝的味觉发育，营养损失得也少。除了清蒸之外，水煮、鱼肉剁馅（比如做成鱼丸）也是比较好的烹饪方法。总之给宝宝吃鱼最好是能够让宝宝尝到“原汁原味”的味道，在宝宝满1岁之前，吃鱼不需要加盐、糖或任何调味品。

4、鱼不能吃的部位

鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等有毒化合物，对于成年人来说，一般只要几克胆汁就能导致中毒（相当于一条四五斤大鱼的胆），更不用说各方面都还未发育成熟的孩子。因此，鱼胆不能吃。

鱼身上的汞有一大部分也会集中在头上，不同的鱼头聚集的汞含量不一样，有的甚至会超出鱼肉的10倍。因此鱼头，还有鱼眼睛，也尽量不要给孩子吃。

5、尽量少吃野生鱼

野生鱼受环境的影响可能更严重，加之野生鱼生长周期长，很容易聚集一些污染物质。若再吃了一些有毒的海藻、小鱼小虾，毒素也会在体内堆积，鱼肉内汞含量自然也会比养殖鱼的更高。

如果准备吃自行捕获的野生鱼，最好每周最多只吃一份。