FPA新规定:婴儿食品铅含量将降低2成多!我们该做些什么来保障孩子的健康?

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美国食品和药物管理局(FDA)近日表示,婴儿加工食品的含铅量,将降低24%~27%!” 乍一看吓一跳,难道之前婴儿辅食的含铅量很高?对孩子的身体健康有什么影响吗?这次降低有什么意义?

 

首先,我们要知道的是,铅或其他重金属物质,因土壤、空气、水等介质的作用,是自然存在于我们的食物供应中的,这属于环境中的铅;而植物、动物会对其进行吸收,因此,婴儿食品中含有微量铅,是不足为奇的。

 

其次,我们要知道的是,接触铅等有毒金属,是存在损害儿童发育中的大脑,并导致学习、认知和行为问题和神经行为障碍风险的,再严重一些,甚至会导致死亡。

 

最重要的是,铅的毒性是通过累积不断增大的。这也就提醒我们,对铅等重金属在童年时期的严格控制,对孩子的健康成长是非常重要的

 

FPA新规定:婴儿食品铅含量将降低2成多!我们该做些什么来保障孩子的健康?

 

 

 

FDA指南草案中的具体要求:

 

 

对于一切加工食品(含以罐装、袋装、桶装、盒装出售的,以2岁以下儿童为主要销售市场的食品):

 

10亿分之10ppb——水果、蔬菜(不包括单一成分块根蔬菜)、混合物类食品(包括谷物、肉类混合物)、酸奶、奶冻/布丁、单一成分肉类;

 

20ppb——根茎蔬菜(单一成分);

 

20ppb——干谷物。

 

注:ppb为铅浓度衡量单位

 

 

早在20世纪80年代,FDA就提出了“接近零”的倡议,目标是减少食品中铅的暴露——“不断减少婴幼儿食品中铅、砷、镉、汞的摄入量,使其降到最低水平。”

 

以上的行为指南,也是与这份经久不衰的理念相契合。

 

尽管如此,FDA也早就承认,完全从食品供应中去除铅和其它污染物,是“不可能的”

 

本次的草案指南,最主要的目标是农业生产和工业制造,意在帮助食品制造商改造工艺,降低产品里的铅含量

 

 

种植者——可以改变种植地点和种植方式,或使用特定的土壤添加剂,从而减少植物对有毒金属的吸收。

 

婴儿食品制造商——则应该对所有产品进行持续的重金属检测,并公开所有检测结果,以供对接方可以选择产品重金属含量低的供应方合作。

 

 

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而关于这份指南对消费者们的意义,食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅恩博士也解释道:“这份指南草案,并不是为指导消费者如何选择食品而做出的。”

 

“为了支持儿童的生长发育,我们建议父母和照顾者在蔬菜、水果、谷物、乳制品和蛋白质食物等主要食物类别中,为儿童提供多样化和营养密集的饮食。”

 

“这种方法可以帮助你的孩子获得重要的营养物质,并可能减少从食物中吸收环境污染物的潜在有害影响。”

 

对于她的解释,我们大致可以这样理解:作为消费者,我们无需严格按照以上行为指南来为宝宝选择食物,以免破坏了宝宝多样化的营养需求。而要想降低宝宝饮食中的铅含量,关键就在于饮食的多样性上。

 

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怎样减少孩子饮食中的铅含量?

 

孩子饮食的多样性,是限制孩子饮食铅含量的关键。

 

不同的食物提供不同的营养素,包括不同程度的污染物。尽可能把孩子的饮食选择多样化,就能够在确保婴儿获得他们茁壮成长所需的营养的同时,也有助于确保他们不会摄入过多的重金属污染物。

 

所以我们能做的,就是尽可能丰富孩子的菜谱,让孩子每天都能从不同的食物中获得每天必需的营养,这样可以限制铅暴露的可能性

 

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具体该怎么做呢?

 

 

1. 1岁以下的宝宝不要喝果汁

 

这是美国儿科学会(AAP)早就已经提出过的建议,目的则是出于保护他们的牙齿。但今天的研究发现,避免喝果汁是减少婴儿接触铅的一种有效方法。

 

2. 燕麦、大麦、藜麦、玉米粉、粗麦粉是更好的谷物选择

 

经过研究,大米被认为含有更多的砷;除此之外,年糕、脆米麦片、大米泡芙、糙米和其他类似食品,都是受污染非常严重的食品。相比之下,燕麦、大麦、藜麦、玉米粉和粗麦粉是更加安全的谷物选择。

 

3. 检查水中的含铅量

 

如果家里水管比较旧,那么它就存在含铅的可能。可以联系当地的卫生部门来对家里的水做一做铅含量测试,消除顾虑或进行下一步改换措施。

 

4. 评估家里的铅危害

 

不仅仅是水和食物,家里还有更多可能含铅的隐患:像旧房油漆剥落处、某些化妆品,甚至院子里、房子附近的土壤等。

 

5. 检查婴儿食品上的标签

 

依旧要秉持着“食品多样化”的原则,选择多成分的婴儿食品混合物是最好的选择。

 

6. 禁止吸烟

 

无需多言,香烟、电子烟、二手烟等都会使得儿童接触到铅。

 

7. 限制牛奶的摄入

 

也许你看到这里会有些疑惑,牛奶也需要限量吗?没错,因为过多的牛奶会导致缺铁,缺铁又会增加胃肠道对铅的吸收。所以,我们的办法是,把每天的牛奶量限制在16~20盎司,这样既能收获充足的钙和维生素D的摄入,又能避免缺铁的风险。

 

8. 保持常规检查的习惯

 

时常带孩子与他的儿科医生交流,可以进行一些常规的血液检查,通过血液水平的测量,能够有效地预防铅中毒的情况。

 

 

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有机婴儿食品的含铅量少吗?

 

虽然有机婴儿食品可能会为担心接触杀虫剂或其他化学品的父母,提供一个选择,但它们也不能避免铅吸收的风险。

 

重金属存在于土壤中,不管有机食品还是无机食品,它们的原材料都是从土壤中来的。所以说,有机婴儿食品中的重金属含量,通常与无机食品中的重金属含量是相当的。

 

 

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参考资料:

https://edition.cnn.com/2023/01/24/health/baby-food-lead-levels-fda-wellness/index.html

https://www.forbes.com/health/family/fda-lower-lead-limits/

https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-announces-action-levels-lead-categories-processed-baby-foods

 

(图片来自网络,尊重原创,若侵权请联系删除)

 

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