辅食过敏到底是怎么一回事?如何预防辅食过敏?

大部分宝宝在4~6个月的时候就可以开始添加辅食,之前在给宝宝添加辅食的文章中我们几乎每次都有特别强调,爸妈每次在给宝宝引入新食物之前,一定要注意少量逐渐添加,并且要注意观察宝宝是否会出现辅食过敏的症状。

宝宝辅食过敏都会有哪些症状?哪些食物容易导致宝宝辅食过敏?宝宝辅食过敏应该怎么办?又有哪些方法可以预防呢?今天我们就来和爸妈们聊聊宝宝辅食过敏的相关问题,想了解的爸妈快点往下看吧!

宝宝为什么会辅食过敏
mom giving homogenized food to her daughter on high chair. Horizontal shape

一、宝宝为什么会辅食过敏?辅食过敏有什么症状?

食物过敏,也被称为食物变态反应,是人体免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应。

宝宝辅食过敏的原因有很多,最常见的原因是和家族遗传有关,如果爸爸妈妈的家族有过敏史的话,那么宝宝也有更大的概率出现辅食过敏。除了遗传因素之外,宝宝胃肠道免疫功能未发育成熟、肠道菌群的改变等也有可能导致出现辅食过敏的问题。

宝宝辅食过敏反应有轻有重,轻微的过敏反应一般不会有什么太大的问题,但是严重的过敏反应就有可能会危及宝宝的生命。

因此,儿医通常建议爸妈在给宝宝引入一种新食物之后,最好是等待3天之后再给宝宝吃其他的新食物,因为如果宝宝对这种食物过敏的话,至少在3天内就会出现一些明显的过敏反应。

通常来说,宝宝辅食过敏会有下面这些症状:

  • 皮肤出疹:如荨麻疹(看起来像蚊子叮咬的红点)、湿疹(也称为特应性皮炎)、皮肤发红发痒等;
  • 腹泻:很多妈妈可能并不觉得腹泻属于过敏的症状,但实际上腹泻是宝宝辅食过敏最常见的反应之一;
  • 鼻塞、流鼻涕,咳嗽,流眼泪,打喷嚏等与感冒相似的症状,也有可能是辅食过敏导致的;
  • 恶心、呕吐;
  • 面部,舌头或嘴唇肿胀;
  • 皮肤苍白、呼吸困难,头晕甚至意识丧失。

如果宝宝出现了呼吸困难、意识丧失等较为严重的辅食过敏症状,爸妈要立即拨打911急救电话。

这里我们还要跟爸妈说明的是,以上这些症状只是表示宝宝可能辅食过敏了,但并不是说宝宝吃完食物之后如果出现了湿疹、腹泻等症状,就100%是食物过敏的情况,因为还有很多其他问题也有可能导致宝宝出现上述的症状。

比如食物中毒也会导致宝宝腹泻、呕吐,但是食物中毒和食物过敏不一样,食物中毒通常是由于食物变质或未煮熟食物中的细菌引起的。再比如腹泻,也不一定就是食物过敏,也有可能是宝宝乳糖不耐受所导致的,与肠道功能有关,但是与免疫系统没有关系。

P.S.上周我们写过一篇《宝宝湿疹跟辅食过敏有什么关系?湿疹宝宝如何添加辅食?》,里面讲到了宝宝湿疹、食物过敏是两种不同的症状,并且二者之间没有直接的因果关系,想要详细了解的爸妈可以戳链接: https://www.usmama.com/love/14916/

医院有一些专业的测试可以确认宝宝到底是食物过敏,还是食物中毒或者是其他的情况。如果宝宝被确诊为是食物过敏爸妈也不用太过于担忧,因为很多过敏症状会随着宝宝长大而消失。

根据相关研究,80%到90%的鸡蛋,牛奶,小麦和大豆过敏症状会在宝宝5岁左右消失,当然也有一些食物过敏症状可能会持续比较长的时间,这个是因人而异的。

宝宝为什么会辅食过敏

二、哪些食物容易导致宝宝过敏?

容易导致宝宝过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如核桃或杏仁)、鱼、贝类、黄豆、小麦等,花生、坚果和海鲜通常会导致严重的过敏反应。

当然还有一些其他食物也有可能导致过敏,比如肉类、水果、蔬菜、谷物和芝麻等等,只不过这些食物导致过敏的概率要比牛奶、鸡蛋、花生、坚果等低得多。

宝宝90%的食物过敏症都是由牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆和小麦引起的,下面我们就来分别给爸妈们介绍宝宝对这些食物过敏可能出现的症状以及相应的应对方法:

  • 牛奶过敏

牛奶过敏是宝宝最常见的过敏反应之一,母乳喂养的宝宝也会出现过敏症状,这是因为母乳中含有和牛奶中有共同的抗原成分牛奶β-乳球蛋白。

牛奶过敏宝宝的症状有呕吐、胃绞痛、哭泣、胀气、湿疹等,有些严重牛奶过敏的宝宝,在喝牛奶或吃奶制品后会立刻出现呼吸困难、荨麻疹等症状。

如果确认宝宝是牛奶过敏的话,可以用低过敏原的特殊配方奶粉(完全无致敏性的氨基酸配方奶粉或者低致敏性的深度水解配方奶粉)替代给宝宝提供营养。注意,爸妈不要随便给牛奶过敏的宝宝喝羊奶或豆奶,因为一些对牛奶敏感的宝宝同样也不能耐受大豆蛋白。

稍大一点的牛奶过敏的孩子,也是有很多食物可以替代牛奶和奶制品的,比如深绿色的蔬菜,沙丁鱼、鲑鱼的骨头,加强钙的橙汁,豆腐等等,都是丰富的钙质来源。

P.S.爸妈还要注意区分牛奶过敏和乳糖不耐,这两种也是不同的情况,具体可以参考我们之前写过的文章:

  • 大豆过敏

一些对牛奶过敏的婴儿也会对大豆过敏,喂食大豆配方奶粉的宝宝会因大豆蛋白过敏而出现皮疹、流鼻涕、呼吸急促、腹泻或呕吐的症状。这种情况下,建议爸妈给宝宝喂食低过敏原的特殊配方奶粉。

宝宝为什么会辅食过敏
  • 鸡蛋过敏

对鸡蛋过敏的宝宝主要是对蛋清中的蛋白质过敏,但是由于蛋黄通常会被蛋清污染,所以即使去掉蛋清只给宝宝吃蛋黄,也有可能会引起过敏反应。对鸡蛋过敏的宝宝也会表现出一些常见的过敏症状,比如皮肤肿胀、流鼻涕流眼泪等等,严重鸡蛋过敏的宝宝也有可能出现呼吸困难、过敏性休克等。

如果宝宝被确认为对鸡蛋过敏的话,爸妈在给宝宝购买食物的时候一定要注意一些“隐藏”的鸡蛋成分,比如包括在油炸食品表层的蛋液、面包中使用的鸡蛋等等,还有一些疫苗中也有可能会含有鸡蛋蛋白成分,所以最好是能先询问一下医生。

  • 花生、坚果过敏

花生和坚果过敏症状通常是所有食物过敏中最严重的,另外爸妈需要注意的是,花生和坚果通常会被磨碎添加在食物当中,因此爸妈们在选购宝宝食物时要仔细阅读标签,确保里面不含有花生或坚果成分。

  • 小麦过敏

小麦是最常导致宝宝过敏的谷物,通常来说建议爸妈先给宝宝尝试吃大米或燕麦,如果吃完之后没有问题的话,再来给宝宝尝试小麦。

小麦过敏主要可以分为两种类型:第一种是典型的食物过敏,宝宝吃小麦制成的食物后立即出现荨麻疹或喘息等症状;第二种叫做乳糜泻,乳糜泻的典型症状是腹泻、烦躁、体重增加不足、生长缓慢。

在某些情况下,乳糜泻的这些症状非常的轻微,通常不容易被注意和观察到,可能直到宝宝进入青春期之后才会被检查出来。

宝宝为什么会辅食过敏

三、怎么预防宝宝辅食过敏?

1、尽可能纯母乳喂养

纯母乳喂养是预防宝宝食物过敏的最有效方法之一,建议至少在宝宝出生头4~6个月,最好尽量采用纯母乳喂养。

宝宝开始辅食添加后,妈妈仍然可以继续给宝宝喂母乳,最好延长到宝宝10到12个月左右再停止。母乳喂养能够促进宝宝肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长,有效降低婴儿辅食过敏出现的概率。

2、早点让宝宝接触容易过敏的食物

传统观念都认为,对花生、坚果等比较容易导致过敏的食物,应该晚点再给宝宝添加,然而早在2008年,AAP就得出结论认为“晚点引入易致敏食物可以预防宝宝辅食过敏”这种说法并不存在令人信服的证据。

AAP最新的研究表示,早点给宝宝引入牛奶、鸡蛋、贝类、坚果、花生、小麦和大豆等常见容易导致过敏食物,反而可能有助于预防宝宝过敏的发生。

3、一次引入一种食物,少量添加

当给宝宝添加一样新辅食的时候,建议从小份量开始尝试,一次性添加大量新食物很可能引起宝宝过敏。

并且,爸妈最好一次只给宝宝尝试一种食物,然后观察3到5天之后再尝试下一种新食物,如果一次让宝宝尝试太多种食物的话,万一出现过敏的情况,就很难确定到底是哪种食物引起的过敏。

宝宝为什么会辅食过敏

四、发现宝宝有辅食过敏症状应该怎么办?

爸妈应该根据宝宝过敏症状的严重程度来采取相应的措施:

  • 如果只是轻微过敏的话,爸妈可以尝试过段时间之后再来给宝宝尝试这个食物。相关研究显示,如果宝宝本身不是过敏体质,并且过敏反应比较轻,避免以后过敏的最好方法是继续offer这个食物,因为身体需要repeat exposure才有可能消除最初可能错误的免疫反应。
    不过目前这个理论还不完全成熟,如果再次offer食物后宝宝的过敏情况更加严重,应该马上去看医生。
  • 如果宝宝出现了呼吸困难、面色发白等比较严重的过敏反应,爸妈立刻停止添加辅食,带宝宝去医院确认宝宝的过敏原。医生通过食物过敏的筛查性检查和实验找出过敏原,然后把致敏的食物从食谱中去掉,改成其他具有同等营养的不会引起宝宝过敏的食物。

今天关于宝宝辅食过敏的分享就到这里啦!宝宝辅食过敏可以说是一种“随机事件”,因为爸妈也不会知道宝宝到底可能会对哪种食物过敏。当然爸妈也不用过于紧张,因为总体来说,大部分宝宝辅食过敏的反应都是比较轻微的,所以每次添加一种新辅食之后,注意留心观察一下就可以啦!

参考资料:
https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Food-Allergy-Reactions.aspx
https://www.webmd.com/allergies/news/20190318/early-food-exposure-may-cut-babys-allergy-risk#1
https://www.webmd.com/parenting/baby/introducing-new-foods#1

(图片来源:Google)

美国妈妈网公众号:usmama_com

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