美国超市酸奶类别丰富选择多，但给宝宝挑选健康合适的酸奶，确实也不那么容易…
宝宝酸奶，要从这些方面选择！
1、选真的酸奶，而不是酸奶饮料
超市经常看到包装像酸奶实际是酸奶饮料的产品，但两者营养价值差很多。
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酸奶是牛奶发酵的奶制品，富含丰富蛋白质、维生素和钙、镁、钾等微量元素，必须80%以上是生牛乳/生羊乳或生牛乳粉/生羊奶粉；
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酸奶饮料则是水、糖、奶、添加剂等调兑的饮料，口感好、口味多，但添加剂多、营养价值很低。
区别酸奶和酸奶饮料，主要要看配料成分，酸奶配料第一个是生牛乳/生羊乳或生牛乳粉/生羊奶粉，如果配料第一个是水，那基本就是酸奶饮料了。
2、全脂or低脂？
根据脂肪来分，有Whole Fat 全脂、Low Fat低脂、Fat Free脱脂、Light低热量四种。
宝宝2岁以前，建议喝全脂酸奶。脂肪是宝宝成长的重要营养，维持体重正常增长、身体吸收维生素和促进大脑发育。2岁以后，可以换低脂或者无脂酸奶。
3、无糖or低糖（sugar）？
美国儿科学会（AAP）建议，不要向2岁以下儿童提供添加糖的食物和饮料；2岁以上儿童每天添加的糖应少于25克（约6茶匙）。2019年，WHO一份报告提出，添加糖或甜味剂的婴儿食品不适合3岁以下幼儿，若含有则需附上标签说明。
过早吃糖会引起宝宝蛀牙、肥胖等健康问题。因此，宝宝酸奶首选无糖，如果不愿意吃，可以吃低糖，适应后再换成无糖。
另外要注意的是，未满1岁宝宝不能吃添加蜂蜜的酸奶，蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，会导致宝宝肉毒杆菌中毒。
“糖”（sugar）怎么看？
牛奶本身含有糖的，每4盎司（约110克毫升）酸奶大约含有6克糖。
无糖、低糖是指酸奶生产加工过程中没有或少量添加了糖（added sugar）。这些添加糖可能是甘蔗晶体cane crystals，玉米甜味剂corn sweetener，玉米糖浆corn syrup，果糖fructose，浓缩果汁fruit juice concentrates，蔗糖sucrose等等。
选择时要仔细看配料和成分表，最好不含以上种类糖分。成分表中糖含量接近酸奶本身糖量（6克/110克左右）。
4、凝结or希腊or水果味or…？
Plain Yogurt凝结酸奶
凝结酸奶是最普通的酸奶，超市大桶装很常见。由纯牛奶发酵制成，大多数没有添加任何调味剂或糖（no added sugar），没有甜味，质地比较厚重，健康但不太好入口。
Greek Yogurt希腊酸奶
将普通酸奶中的液体部分过滤掉，更浓稠的就是希腊酸奶。希腊酸奶的蛋白质含量比普通酸奶高一倍，糖更少，是更加健康的选择。
Lactose Free Yogurt零乳糖酸奶
经过特殊处理把酸奶中的乳糖转化为单糖的一种酶，适合乳糖不耐症人群。特殊处理后，营养和热量没有变化，但吃起来更加甜。
SnackFlavoredFruited Yogurt零食各种口味水果酸奶
香草、香蕉和草莓等口味，上层酸奶底层果酱，酸奶冰淇淋等，口感和味道比其他酸奶丰富，但通常添加了调味剂和糖（added sugar），热量高营养值低。3岁以下小朋友不推荐，3岁以上可以适当考虑作为小零食。
Kefir Yogurt凯尔菲酸奶
将凯尔菲粒放到牛奶中制成的，质地很稀，像普通牛奶一样，乳酸菌和酵母菌含量丰富，更容易消化吸收。对消化系统未成熟的小朋友不推荐。
从健康角度讲，建议选择凝结和希腊酸奶，不建议有各种添加的零食类酸奶，其他根据需要选择。
5、有机酸奶or普通酸奶？
有机酸奶通过美国USDA （美国农业部有机认证）认证，提供牛奶的母牛必须使用有机、非转基因饲料喂养，并且没有接触过抗生素或生长激素。有机食品是否更健康和安全，目前的研究还没有定论。
只要酸奶生产加工符合食品安全要求，就是安全可食用的。选择有机还是无机，看爸妈个人考量。
最后总结
1、品牌选择
Stonyfield、Noosa、Chobani、Dannon、Siggi’s、Greek Gods、Fage等是美国超市常见的酸奶品牌，食品安全是OK的，在安全基础上，看配方表和营养成分表选择适合宝宝的酸奶。
2、看配方表和营养成分表，这是最最最重要的。
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要是真酸奶，配料第一个是生牛乳/生羊乳或生牛乳粉/生羊奶粉，不能是水。
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无添加糖（3岁前），3岁后营养成分表含糖量不要超过10g100克酸奶。
这两点都满足，选蛋白质含量高的（最低每100克蛋白质2.3克）。
3、宝宝2岁前选全脂，2岁后可以低脂或者无脂。
4、其他，少各种添加剂，防腐剂、浓稠剂等。
参考资料：
https://www.julierevelant.com/how-to-choose-a-healthy-kids-yogurt/
https://mamaknowsnutrition.com/how-to-choose-healthy-yogurt-for-your-toddler/
https://www.healthline.com/nutrition/best-yogurt-for-health
https://healthzigzag.com/how-to-choose-a-healthy-yogurt/
https://www.momdot.com/best-yogurt-for-kids/
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