在美国,健康的宝宝酸奶怎么选?

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美国超市酸奶类别丰富选择多,但给宝宝挑选健康合适的酸奶,确实也不那么容易…

美国宝宝酸奶

 

宝宝酸奶,要从这些方面选择!

美国宝宝酸奶

 

1、选真的酸奶,而不是酸奶饮料

 

超市经常看到包装像酸奶实际是酸奶饮料的产品,但两者营养价值差很多。

 

  • 酸奶是牛奶发酵的奶制品,富含丰富蛋白质、维生素和钙、镁、钾等微量元素,必须80%以上是生牛乳/生羊乳或生牛乳粉/生羊奶粉;

  • 酸奶饮料则是水、糖、奶、添加剂等调兑的饮料,口感好、口味多,但添加剂多、营养价值很低。

美国宝宝酸奶

 

区别酸奶和酸奶饮料,主要要看配料成分,酸奶配料第一个是生牛乳/生羊乳或生牛乳粉/生羊奶粉,如果配料第一个是水,那基本就是酸奶饮料了。

 

2、全脂or低脂?

 

根据脂肪来分,有Whole Fat 全脂、Low Fat低脂、Fat Free脱脂、Light低热量四种。

 

宝宝2岁以前,建议喝全脂酸奶。脂肪是宝宝成长的重要营养,维持体重正常增长、身体吸收维生素和促进大脑发育。2岁以后,可以换低脂或者无脂酸奶。

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3、无糖or低糖(sugar)?

 

美国儿科学会(AAP)建议,不要向2岁以下儿童提供添加糖的食物和饮料;2岁以上儿童每天添加的糖应少于25克(约6茶匙)。2019年,WHO一份报告提出,添加糖或甜味剂的婴儿食品不适合3岁以下幼儿,若含有则需附上标签说明。

 

过早吃糖会引起宝宝蛀牙、肥胖等健康问题。因此,宝宝酸奶首选无糖,如果不愿意吃,可以吃低糖,适应后再换成无糖。

 

另外要注意的是,未满1岁宝宝不能吃添加蜂蜜的酸奶,蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子,会导致宝宝肉毒杆菌中毒。

 

“糖”(sugar)怎么看?

 

牛奶本身含有糖的,每4盎司(约110克毫升)酸奶大约含有6克糖。

 

无糖、低糖是指酸奶生产加工过程中没有或少量添加了糖(added sugar)。这些添加糖可能是甘蔗晶体cane crystals,玉米甜味剂corn sweetener,玉米糖浆corn syrup,果糖fructose,浓缩果汁fruit juice concentrates,蔗糖sucrose等等。

 

关于糖:娃喝代糖饮料更健康?“控糖”可以这样做吗?

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选择时要仔细看配料和成分表,最好不含以上种类糖分。成分表中糖含量接近酸奶本身糖量(6克/110克左右)。

 

4、凝结or希腊or水果味or…?

 

Plain Yogurt凝结酸奶

凝结酸奶是最普通的酸奶,超市大桶装很常见。由纯牛奶发酵制成,大多数没有添加任何调味剂或糖(no added sugar),没有甜味,质地比较厚重,健康但不太好入口。

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Greek Yogurt希腊酸奶

将普通酸奶中的液体部分过滤掉,更浓稠的就是希腊酸奶。希腊酸奶的蛋白质含量比普通酸奶高一倍,糖更少,是更加健康的选择。

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Lactose Free Yogurt零乳糖酸奶

经过特殊处理把酸奶中的乳糖转化为单糖的一种酶,适合乳糖不耐症人群。特殊处理后,营养和热量没有变化,但吃起来更加甜。

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SnackFlavoredFruited Yogurt零食各种口味水果酸奶

香草、香蕉和草莓等口味,上层酸奶底层果酱,酸奶冰淇淋等,口感和味道比其他酸奶丰富,但通常添加了调味剂和糖(added sugar),热量高营养值低。3岁以下小朋友不推荐,3岁以上可以适当考虑作为小零食。

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Kefir Yogurt凯尔菲酸奶

将凯尔菲粒放到牛奶中制成的,质地很稀,像普通牛奶一样,乳酸菌和酵母菌含量丰富,更容易消化吸收。对消化系统未成熟的小朋友不推荐。

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从健康角度讲,建议选择凝结和希腊酸奶,不建议有各种添加的零食类酸奶,其他根据需要选择。

 

5、有机酸奶or普通酸奶?

 

有机酸奶通过美国USDA (美国农业部有机认证)认证,提供牛奶的母牛必须使用有机、非转基因饲料喂养,并且没有接触过抗生素或生长激素。有机食品是否更健康和安全,目前的研究还没有定论。

美国宝宝酸奶

 

只要酸奶生产加工符合食品安全要求,就是安全可食用的。选择有机还是无机,看爸妈个人考量。

 

最后总结

 

1、品牌选择

Stonyfield、Noosa、Chobani、Dannon、Siggi’s、Greek Gods、Fage等是美国超市常见的酸奶品牌,食品安全是OK的,在安全基础上,看配方表和营养成分表选择适合宝宝的酸奶。

 

2、看配方表和营养成分表,这是最最最重要的。

  • 要是真酸奶,配料第一个是生牛乳/生羊乳或生牛乳粉/生羊奶粉,不能是水。

  • 无添加糖(3岁前),3岁后营养成分表含糖量不要超过10g100克酸奶。

这两点都满足,选蛋白质含量高的(最低每100克蛋白质2.3克)。

 

3、宝宝2岁前选全脂,2岁后可以低脂或者无脂。

 

4、其他,少各种添加剂,防腐剂、浓稠剂等。

 

参考资料:

https://www.julierevelant.com/how-to-choose-a-healthy-kids-yogurt/

https://mamaknowsnutrition.com/how-to-choose-healthy-yogurt-for-your-toddler/

https://www.healthline.com/nutrition/best-yogurt-for-health

https://healthzigzag.com/how-to-choose-a-healthy-yogurt/

https://www.momdot.com/best-yogurt-for-kids/

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