自主进食不仅可以帮助宝宝锻炼手眼协调能力，抓握能力，咀嚼能力，还能锻炼口腔肌肉从而帮助语言发育，好处多多。
小清心从5个多月开始接触手指食物，不满8个月的时候已经可以自己自主进食吃完整顿饭了。
这个过程，老母亲在YouTube, 小红书等等网站上做了很多功课，从最简单的蒸红薯蒸南瓜到现在的溶豆，肉肠，饺子等等，尝试中西方不同妈妈们的手指食物recipe，有些既容易烹饪又受宝宝喜欢，而踩过的雷也有不少。
今天和大家分享一下我的种草和踩雷清单，希望能帮助到正在准备手指食物的妈妈们。
如何添加手指食物
”
我觉得没有固定的正确答案，我主张顺其自然。
其实我最开始并没有打算Baby Led Weaning（BLW），本着稳妥保守的原则，小清心四个多月的时候开始添加辅食是从米粉和蔬菜水果泥开始的。
到6个多月的时候，小清心开始不满足于吃泥，看到大人吃水果小手一直伸着要抓，喂饭的过程也一直抢勺子抓碗。
于是我从很软的水果开始给她尝试，比如软桃子和熟透的巴梨。当她手握水果和咀嚼吞咽能力比较不错之后，我就给她增加了手指食物的比例，减少喂泥。
这样自然而然就变成了整顿饭都可以自主进食了。
所以我认为，如果宝宝在吃泥的时候小手一直想要抓勺子和碗，可以考虑给一些手指食物。但妈妈要做好以下准备：
-
不怕脏，反穿衣或者bib穿好，天气热也可以考虑光着身子
-
吃不怕浪费。宝宝自主进食会扔在地上或者抓碎一些食物，妈妈可以稍微多给一些量，即使有浪费也足够宝宝吃饱。
-
适当继续添加泥状食物直到可以完全自主进食
-
密切关注宝宝咀嚼吞咽的情况，常常复习海姆利克急救法
-
依旧遵循每次添加新的食材，由少到多连续给3天的原则，排除过敏之后再添加下一种新的食材
准备好以上几点，你就可以给宝宝打开手指食物的大门啦！其实这也给我打开了新的世界，作为一个吃货宝宝的吃货妈妈，我开始在不同的网络平台上搜索各种辅食的recipe，每次给她尝试新的食物，我自己好像比她还要兴奋。
在这个过程中我发现，有些recipe简单实用宝宝又喜欢吃，有些recipe确华而不实。接下来我就把我觉得好用的recipe分享给大家。
下面的list是按照食物类别分类，每个分类里我尽量根据咀嚼和抓握两个角度综合考虑，从容易到困难的顺序排列。但这只是我的经验，供大家参考。
鼓励妈妈们每一种食物可以一点点尝试，第一次给的时候密切关注，如果宝宝非常ready了，就大胆给宝宝尽情享用吧！
水果
”
吃水果的好处多多，新鲜水果又方便准备。其实小清心第一个手指食物就是从牛油果开始的，那时候4个多月刚添加辅食第一个星期，所以我觉得尝试手指食物可以从水果开始，刚开始如果抓握不熟练，大人可以帮忙拿着食物让宝宝啃：
牛油果：切成长条或者块状，方便宝宝抓握。熟透的牛油果很软，营养丰富，属于superfood。建议不要多给，吃多容易便秘，我一天最多给1/4个。
（四个多月的小清心就可以直接吃牛油果啦）
桃子：建议挑选软的桃子，硬桃子果肉很滑，在嘴里不容易咀嚼，很容易发生choke。小清心两次choke都是因为桃子。可以帮宝宝把皮剥掉，很软的话把整个桃子给宝宝抱着吃吧。
(5个多月的小清心啃着大桃纸好开心)
梨：要选美国超市里卖的类似于巴梨的品种，熟透了之后比较软，很适合宝宝。
火龙果：切成长条方便抓握。红心火龙果对抗便秘很奏效
Fig无花果：最好把外面紫色的皮帮宝宝撕掉，一个无花果掰成两半更容易抓握。
香蕉：切长段，如果太粗了可以从中间劈成3个细长条。
西瓜：切成长条或者块状。
Raspberry：非常容易抓握，软软的也容易吞咽
Strawberry：切一半，软的最好
Blueberry：一开始要小心，最好等宝宝咀嚼能力OK了再给。Blueberry非常锻炼宝宝手指精细动作。
温馨提示：橙子，橘子，柚子这种citrus fruits虽然看起来很适合作为手指食物，但是因为它们在胃里会产生酸，刺激宝宝的胃，所以建议12个月之后再给。
小清心的下午餐都是酸奶+水果+零食：
（有Fig、香蕉、蓝莓和Raspberry）
蔬菜
”
黄瓜，冬瓜，西葫芦等：这种瓜煮熟之后非常软，很容易入口。
Butternut squash：营养很丰富，属于superfood。但是很难切，建议买超市里切好块的成品，大小正合适宝宝抓握，味道可口，有一定的纤维含量但是不难下咽。蒸熟之后可以直接给宝宝吃。吃不完的可以冻起来，下次吃取两块微波炉叮一下就好了。
西兰花：要煮的非常软，不然宝宝不太容易啃下来。
芹菜：切成比宝宝手长一些的长条，尽量挑一颗芹菜里面的芯，嫩一点，煮了之后很软，宝宝可以用牙把上面的肉刮下来。咀嚼能力成熟之后，小清心会把一小根芹菜都吃进去。
胡萝卜：刚开始可以切成长条，也切成片，煮熟或蒸熟。
西红柿:小清心很喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，每次看到西红柿都要吃。但是西红柿里的酸容易刺激宝宝的肠胃系统，最好等到8个月以后再给。最好不要给圣女果或者cherry potato那种非常小的，不容易抓握，可能整颗吞进去。
Pea豌豆：豌豆非常锻炼手眼协调能力和抓握能力。建议blueberry吃熟练之后可以给宝宝尝试豌豆增加难度。豌豆煮熟外皮很软，很容易咀嚼和吞咽。我买超市里冷冻好一包的Pea，煮一下就可以了。
主食/碳水化物
”
米饭、饭团：小清心看我们吃米饭的时候会很感兴趣，我们就会在她的餐桌上放一些米饭，或者用无盐的海苔和芝麻粉（自己用blender打碎即可），拌在米饭里捏成饭团给她。米饭虽然粘，但是相对还是比较容易捏取。粘在手上的米饭粒还可以和宝宝互动让她自己舔干净。小清心很喜欢吃米饭，不知道是喜欢米饭的香，还是因为吃到了和大人同样的食物。
蒸芋头：芋头蒸熟切成长条。不同于红薯和南瓜，蒸熟的芋头并不稀软，很容易抓握。但是因为比较干所以宝宝可能容易噎到，建议宝宝咀嚼能力成熟一些之后再给，并且记得给宝宝多喝水。
包子和饺子：做法和平时做法一样，只是在准备馅料的时候不要放料酒和盐等佐料。另外我会把肉打成泥，这样口感更细腻一些。
馅料做法：肉打成泥，加食物油，葱花和姜粉，再拌入喜欢的蔬菜碎，加入一点十三香提味。我一般会在馅里放蘑菇，因为蘑菇本身煮熟不容易咬破，就放在馅料或者肉肠里面。饺子可以做成大人的大小更方便宝宝抓握，也可以做成小一点的，一口一个。小清心总是会先把饺子抓破然后单独吃皮和馅。包子可以做成任意大小，总是都是会被抓破的。馅里放的肉多一些，这样馅就成了一个肉丸子一样，更容易成型，方便抓握。
（小清心一手拿着刚吃了两口的饺子皮，另一手抓起饺子馅吃了一大口）
松饼：松饼柔软香甜，香蕉松饼最为简单，也可以把香蕉换成其他的水果泥，做法如下：
- 半个香蕉用勺子碾碎
- 加入一颗鸡蛋和面粉，用叉子搅拌均匀，调成酸奶状的面糊。
如果蛋白或者鸡蛋过敏可以换成水，面粉少量多次的添加。
我没有写克数是因为每个鸡蛋大小不一，面粉吸水程度也不同，把握住关键是最后面糊成酸奶状即可，太稠可以加些水。
- 不粘锅开小火，刷少量食用油，用大人的勺子（不是盛汤的大勺子哦）舀满满一勺面糊滴入锅内，不需要画圈，勺子不动让面糊垂直滴入就可以得到一个完美的圆形
-
静待30秒左右，如果松饼可以被铲子轻松铲起即可翻面，另一面继续摊30秒左右，直到可以轻松铲起。
（香蕉松饼）
Soft Cookie软曲奇：小清心不是很喜欢直接吃蒸熟的紫薯，于是我想办法把紫薯和红薯做成其他的样子给她吃。试了好几个recipe，这个软曲奇是目前她最能接受的。做法如下：
- 100g蒸熟的紫薯，蛋黄2个，一起用blender打成糊状
- 少量多次加入米粉，直到面糊可以粘在铲子上不容易滴落
- 裱花袋装好喜欢的裱花嘴，把面糊放入裱花袋
- 烤盘铺好油纸，把面糊挤成喜欢的花型和适合宝宝抓取的大小
- 烤箱预热266F度，烤25分钟。
cookie定型并且能从油纸上轻松拿下来不沾粘就代表烤熟了，每个烤箱脾气不同，根据自己烤箱调整时间和温度。
（紫薯曲奇）
大人的主食：咀嚼能力足够成熟之后，就可以和大人一起吃饭啦！现在小清心已经不满足自己小餐桌上的食物了，总是好奇我们吃的是什么，所以我们尽可能的让她和我们吃同样的食物，她会吃得更开心。一般菜里面有盐，所以我们主食会尽量给她同样的，比如馒头，面条等等。
肉类/蛋白质类
”
鸡蛋白：鸡蛋煮熟，把蛋黄拿掉，剩下的鸡蛋白可以整个给宝宝抓着吃。鸡蛋黄拌在燕麦粥或者米饭里吃，真香。
（小清心自己抓着鸡蛋吃很开心）
肉肠：肉肠是目前小清心摄取肉类最轻松容易的方法，我尝了一下，虽然不加盐没有咸味，但挡不住它真香，每次打开锡纸包装都香气扑鼻。
小清心非常喜欢，一根肉肠，不到一分钟的时间，我吃一口饭夹一口菜的功夫，回头肉肠就不见了。
肉肠可以用鸡肉，牛肉，鱼肉，虾肉等等，做法类似。（小声告诉你，虾肉有更容易的recipe，继续往下看哦）
（鸡肉肠的制作）
-
一小块肉，葱，姜粉（姜粉更方便，或者姜切末），一颗鸡蛋，淀粉放在blender里面达成细细的泥。这里的克数和比例我也没有称重，介绍一下各个食材的用途，方便大家调整：葱和姜是用来去腥的，大家根据口味调节；鸡蛋如果过敏可以不加；淀粉是用来定型的，放多了口感也不会差太多，放少了肉肠稍微散一些，都没有太大的关系。另外据我的经验来看，牛肉比较容易定型，肉肠比较Q弹；鱼肉不太容易定型，多加一些淀粉。
-
放入喜欢的蔬菜碎，稍微混合一下。我常放的是胡萝卜和蘑菇。胡萝卜和蘑菇本身有一些甜味和鲜味可以帮助盖住肉腥味。另外蘑菇煮熟不容易咬断，不适合直接给宝宝吃，所以我会切碎放进肉肠里和包子饺子馅料里。我用的是胡萝卜泥因为需要消耗冰箱里的囤货，完全可以改成葫芦卜碎。玉米也是不错的选择。
-
打好的肉泥放在裱花袋里
-
锡纸剪成小方块，底部抹油，把肉泥用裱花袋挤到锡纸下方抹油的地方。挤得粗细这里不重要，因为定型在下一步。
-
把锡纸从肉泥一边卷起，卷成筒形，两边用两只手同时朝反方向拧紧，定型。不需要纠结于卷的是不是非常紧，因为如果卷的松了一些，在拧紧的时候会把肉泥往中间挤，最后的结果只会是肉肠比较粗一点，但是也不要太松哦
-
卷好的肉肠上锅蒸20分钟。吃不完的可以冻起来，下次吃的时候蒸一下或者煮一下都可以。我在冷冻和解冻的过程都不会把锡纸取下来，这样可以保持肉肠的形状。
（肉肠的定型步骤）
-
不建议用含水量比较多的蔬菜，不如西葫芦和黄瓜，因为水分越多越不容易成型。
-
打好的肉泥不太容易流动，如果太稀可以再加一些淀粉。
-
蘑菇我会用水焯熟再切碎，其他蔬菜大部分用生的即可。
-
建议有些蔬菜，比如芹菜等，用刀切碎，反而比用Vitamix打碎的更容易。
虾滑：虾肉煮熟后口感容易变得比较rubber，不方便宝宝咀嚼。我想到吃火锅时的虾滑，果真容易多了。
虾肉+适量淀粉打成泥，用勺子拨到开水里煮熟，大小和形状控制在宝宝容易抓取的范围内就好了。吃不完的可以冻起来，非常简单，比肉肠简单太多，所以我从来没有做过虾肉肠，嘿嘿。
（虾滑）
豆腐蔬菜丸子：豆腐含钙和蛋白质，但是小清心水煮豆腐很快就吃腻了，于是我给她做了豆腐蔬菜丸子。这款丸子口感很软但不容易碎，做法如下：
- 豆腐用叉子或者手mash碎，加入蛋黄一个，蔬菜碎，葱花和淀粉，搅拌均匀。
-
混合好的豆腐泥用手搓成圆球，放入蒸锅蒸15分钟。
-
最好选用老豆腐（Firm Tofu），含水量低，更容易成型。老豆腐一般含钙更高。
-
蔬菜仍然是选择不容易出水的。
-
豆腐本身不容易定型，所以淀粉建议加足量。
-
Again，为了消耗胡萝卜泥的囤货，我用的是胡萝卜泥。但是反而不好用，因为泥更容易出水，最后我做出来的丸子略稀软，好在我淀粉加的足。所以建议用胡萝卜碎。
-
我为了提味还加了海苔黑芝麻粉，这个可以不加或者换成别的调味粉
（豆腐丸子里食材可以很丰富哦）
（手残老母亲搓的豆腐丸子们）
(蒸好后的豆腐丸子因为加了胡萝卜泥变成了黄皮肤)
鸡肝：在小红书上看到很多猪肝粉的recipe，对于我来说过于繁琐复杂，我太懒了不想做。但是鸡肝猪肝我很喜欢的，又是高铁食品。考虑鸡肝质地更细腻，大小也刚好适合宝宝抓握，在美国超市又容易购买到，我决定做鸡肝给小清心吃，她果然很喜欢。
- 用花椒，八角，陈皮，葱，姜，蒜，加水，把鸡肝煮熟。
- 煮熟后可以稍微浸泡一段时间让鸡肝更入味去腥。
- 一个肝叶拿下来直接给宝宝抓着吃吧！
口感细腻很容易入口。
（大块鸡肝吃起来更爽哦）
零食
”
溶豆，puff，teether cracker。这一部分我在上一篇文章中详细的介绍了，请参考 【经验分享】2岁前不能加糖？那宝宝辅食里含添加糖怎么办？（见文末“推荐阅读”）
红薯干：虽然很硬，但是正因为硬，宝宝很难啃下来，而是慢慢把淀粉类的部分融化在嘴里，用来磨牙也是不错的。红薯蒸好，每个红薯根据大小切成1/2 或者1/4的长条，晾晒成干。需要在天气凉快的季节里制作，比如秋天冬天。也可以选择从过国内购买带过来。不建议买成袋包装的红薯条。
排雷清单
❌蒸红薯，蒸南瓜❌
雷点：宝宝抓握能力不成熟的时候，抓取食物的力度是不好控制的，这个时候像蒸红薯蒸南瓜这种稀软的食材，分分钟在宝宝手里变成泥。
你可以想象一只沾满红薯泥的小手，张开五指，糊到脸上…人体彩绘开始了…然后小清心会开始玩耍这些泥，并不专注在吃上…
❌各种蒸糕❌
雷点：刚开始在小红书看到很多蒸糕的recipe，可以搭配各种蔬菜水果：南瓜，紫薯，菠菜，火龙果等等，能做出各种颜色的蒸糕，看着它软软蓬松的样子，我想小清心一定喜欢吃！如果用可爱的卡通摸具做出来更是可爱的不得了。但是，我试过几次，都失败了。一开始蒸起来之后塌陷了，调整recipe之后成型了，切成条给宝宝，瞬间在手中被捏成泥。
另外，这种蒸糕不好吃。如果味道可以的话，小清心不是很在意形状，即使捏成泥还是会吃掉一些。但是她尝了几种蒸糕之后都不喜欢吃。我也尝了味道，有一股奶腥混合着非常谈的水果蔬菜味道，简洁一点就是没有什么味道，口感也很粘腻，甚至会粘在嘴里，不容易咀嚼和吞咽。和妈妈群里其他妈妈交流之后，不管做失败还是成功的，都没有得到好的反馈。于是，我放弃了蒸糕。
❌Oat Teether❌
雷点：我在小清心还没有吃过面粉的时候找到了一个用燕麦粉+红薯的teether recipe，做出来的坚硬程度属于比较费力但是能咬下来，但是咬下来之后并不容易咀嚼。给小清心尝试了之后很容易就choke了。建议妈妈们做teether的话要先尝试一下。
每日食物搭配
”
快9个月的小清心每天三顿辅食，早餐一般吃燕麦粥或者米粉，我会加入1-2块蔬菜泥或者蛋黄，再配一个水果。午餐会比较丰富一些，保证有：蛋白质，碳水化物，和蔬菜。
因为小清心同一种食物连续吃2天就会吃腻，所以我每天会换不同的食物。看完上面长长的list，做到每天足够的营养搭配和不重样的食材，其实也就很容易了，我常常就是打开冰箱，想想昨天吃了什么，排除法之后各种mix and match。下面是几个小清心午餐的搭配，放在这里抛砖引玉。
另外大家可能发现我给的食物几乎没有面条和粥之类的，一是因为那些需要勺喂，而小清心更喜欢自主进食，另一个原因是我个人认为稀饭和汤水分太大，宝宝很容易吃饱但是营养并没有很丰富。所以我会特别注意给小清心喝水，一天offer很多次水，她如果口渴就会大口的喝，如果不渴就会把水瓶推开，所以也不会喝过多的水。
(小清心的午餐搭配)
最后念叨几句：
因为小清心还不满9个月，手指精细动作还不是完全成熟，所以我列举的recipe都是适合初期和进食一段时间之后的的宝宝。
我想随着宝宝的长大，精细动作越来越成熟，妈妈可以尽可能的变换不同花样给宝宝准备各种各样的食物。
在尝试不同recipe的同时，我还是会遵循每添加一种新的食材连续给2-3天，观察过敏反应。
每个宝宝不一样，我的清单也只是通过小清心的发育和喜好总结出来的，供大家参考。鼓励妈妈们多多尝试，和宝宝一起探索美食的奇妙世界。
虽然我自认为烹饪能力不错，但是也经常手残翻车，所以不排除有些recipe是我自己的问题，如果是这样，我向原作者们道歉，哈哈哈。
Olive
基督徒，喜欢烹饪，和吃货爸爸共同饲养一枚小吃货。
参考链接：
https://www.parents.com/baby/feeding/solid-foods/dos-and-donts-of-baby-led-weaning/#:~:text=For%20starters%2C%20it%20helps%20fine,of%20a%20variety%20of%20foods.%22
https://www.babycenter.com/baby/solids-finger-foods/the-10-best-foods-for-babies_10320505?bclink=top-cta&liveconnect=177720de65c57f36c82b63d065a562fb&utm_source=email&utm_medium=email&utm_campaign=en_US_highlights_20200922_baby&pe=#articlesection9
https://www.healthline.com/health/parenting/babies-eat-oranges#:~:text=The%20most%20common%20age%20recommended,chewing%20foods%20before%20introducing%20oranges.
https://parenting.firstcry.com/articles/tomatoes-for-babies-health-benefits-and-soup-recipe/#:~:text=Babies%20can%20be%20fed%20tomatoes,after%20they’ve%20consumed%20tomatoes.
https://www.todaysdietitian.com/newarchives/040715p22.shtml
（图片来自网络，尊重作者原创，如有侵权请联系删除）
号外号外！我们开通视频号啦！！
视频号上会不定期分享照顾宝宝的技巧、在家健身、宝宝手工等等超实用视频，求扫码关注~~
你有什么好的辅食recipe要与我们分享吗？或者你踩过什么辅食的雷？
推荐阅读
【经验分享】2岁前不能加糖？那宝宝辅食里含添加糖怎么办？
小清心4个月check up时，我问了儿医如何添加辅食，儿医的一句话让我觉得很受用，there is no right or wrong answer。所以，整个添加辅食的过程，我其实是比较随意的，但我会坚持几个大原则：不添加糖、不加盐、不加蜂蜜、注意容易choke的食物等等。今天我主要想聊聊“添加糖”的问题。
最全宝宝辅食添加指南！所有宝宝辅食添加的问题，这里都有答案！
今天我们特别给大家整理了一份超详细的宝宝辅食添加指南，尽可能为爸妈们解答清楚所有关于给娃添加辅食的问题，强烈建议爸妈们收藏，下面我们就快来一起看看吧！
这几种食物容易导致娃辅食过敏，一定要特别注意！
大部分宝宝在4~6个月的时候就可以开始添加辅食，之前在给宝宝添加辅食的文章中我们几乎每次都有特别强调，爸妈每次在给宝宝引入新食物之前，一定要注意少量逐渐添加，并且要注意观察宝宝是否会出现辅食过敏的症状。宝宝辅食过敏都会有哪些症状？哪些食物容易导致宝宝辅食过敏？宝宝辅食过敏应该怎么办？又有哪些方法可以预防呢？
